ゆるジャム
【Yuru（ゆる）ジャム レシピ】
お砂糖控えめで、少し柔らかめ～”ゆるっ”とした感じ！
苺の粒々を残して作ってあります。
お口いっぱいに広がる、フレッシュ苺の甘酸っぱさを
お届けいたします！
☆材料 いちご（お好きな分量）
お砂糖（グラニュー糖なら尚GOOD!!） いちごの量の３０％位
レモン汁 適量
①いちごのへたを取って 鍋に入れる。
大きいものは 半分に切る。
②（時間があれば）いちごに お砂糖（グラニュー糖）を半分くらいまぶして、
半日ほど置く。
※いちごから、水分が出てくるので 火にかけたときの
焦げ付き防止にもなります。
③鍋に 残りのお砂糖（グラニュー糖）を入れて 中火で煮る。
※このとき、灰汁が出てきますので 丁寧に取ってください！
いちごの量によっても 変わってきますが
約１５分くらい煮る。
④弱火にして、さらに灰汁がなくなるまで取る。
⑤とろみがついてきたら 仕上げにレモン汁を入れる。
※冷めると出来上がり時より 少し硬くなりますので
水分を飛ばしすぎないでね！
季節によって いちごの水分量が微妙に違います！
１２月から２月くらいのいちごは、実も硬めなのに比べて
４月から５月のいちごは、柔らかですので、同じ量のお砂糖（グラニュー糖）でも
出来上がりの ”ゆるっ”とした感じも違ってきます。
何回か作ってみて、自分のお好みのゆるゆる感を
探してみてくだだいね！
ちなみに、出来たてのジャムが これです！
パンに塗ると ”ゆるっ”と少し落っこちそうな感じ。。。
温かいジャムも なかなかおいしゅうございますよ～～！
Yuru（ゆる）ジャムは、ヨーグルトなどに混ぜる時 使いやすいので
お勧めですですよ。
【Yuru（ゆる）ジャム】
《２００ｇ瓶詰》
※メールフォームよりご用命下さい。
手作りで、防腐剤も入っておりませんので、
冷蔵庫で保管して、お早めに召し上がってください。
スプーンは、清潔なものを使ってください。
